奶黄包的做法，广州包子早餐培训学校哪里好？

　　奶黄包又称奶皇包，是一种广东省的汉族传统名点，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。常见的有三种馅料。

　　奶黄包的做法

　　食材：面粉150G 干发酵粉2G 糖20G 泡打粉1G 牛奶80毫升

　　做法：

　　1、将干发酵粉2G放入50毫升温水(10分钟后会有气泡在表面产生)。

　　2、将B料按顺序放入不粘奶锅，稍搅拌后放入A混合物，用中火边搅边煮，等混合物凝固变成固体后离 火，加入C搅拌均匀，稍冷却后加盖放入

　　冰箱冷藏，即成馅料。

　　3、将面粉与泡打粉糖混合均匀，加入发酵粉水与牛奶，揉至面团光滑不粘手。

　　4、将面团放入比本身体积大一倍的碗内，用保险膜封住，用叉子在保险膜上戳几个洞。放在温暖处约40分钟，或等面团发酵至整个碗大小，即

　　取出。再将面团揉至光滑，之后用刀切成8个等份(制作成功的面团，是不会粘在刀面上的)。

　　5、将馅料从冰箱取出，揉匀，用刀切成8个等份。

　　6、将每个等份的面团搓圆，捏成圆形，将馅料包入，对折后周边捏起，就和包饺子差不多。

　　7、10分钟后，在锅内加冷水，将包子放入蒸笼，开大火蒸20-25分钟即可。

　　以上就是奶黄包的做法步骤全解了，学会了吗?

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