食尚香特色小吃培训

经验分享

烤面筋酱料的秘制配方

  每个人的口味是不同的,有些人喜欢重口一点,吃辣时喜欢点变态辣,但有些人往往吃的清淡,他们不喜欢过浓的调味将食物原本的香味覆盖掉。所以,单一的酱料无法满足所有人的口味,与时俱进的商贩们推陈出新,调制了多种不同口味的酱料。除了以上所说的香辣味酱料,也为大家搜集了比较受欢迎的酱料配方,所以今天和大家分享的是烤面筋酱料的秘制配方。

烤面筋酱料的秘制配方  

辣味酱料配方

  
  1、原料:辣椒面100克,食盐20克,鸡精15,花椒面10克,味精10克,色拉油120克
  
  2、制作:将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。
  

咖喱味酱料

  
  1、原料:咖喱粉30克,咖喱油30,料酒30克,食盐10克,胡椒粉5克,鸡精5克,香油30克,辣椒面25克,洋葱粉25克
  
  2、制作:充分搅拌均匀即可。
  

海鲜味酱料

  
  1、原料:耗油50克,柱候酱50克,鲜汤30克,葱油50克,味精5克,盐5克
  
  2、制作:充分搅拌均匀即可。
  
  以上就是烤面筋酱料的秘制配方,具体的佐料放多少克,调出口味肯定是不一样的。大家学会没。

相关文章

查看全部

推荐培训

更多
查看全部