章鱼小丸子的做法

　　今天和大家分享一下章鱼小丸子的做法。

主料

　　低筋面粉200克、鸡蛋2个、洋葱半个、章鱼适量、卷心菜50克、海苔30克、生抽10克、水200毫升、江米酒10克、照烧酱适量、色拉酱适量

章鱼小丸子的做法

　　1.模具放在炉灶上，开大火加热，每个小孔都刷上油

　　2.转小火(新手比较好把火开比较小，以免来不及)，在每个孔内倒入调好的面糊(低筋面粉200g、冷水200ml、味淋(糯米酒)10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器搅匀即可)约7-8分满，然后每个孔内撒入洋葱、章鱼丁、卷心菜丁

　　3.再倒入面糊，要满一点，这时火可以稍微开大点，用竹签沿边上戳下去，往上顶顶看，是否能翻半身

　　4.全部翻好半身后，翻全身，把每个小丸子形状规整一下，表面刷点油

　　5.依次翻身，至小丸子表面金色即可

　　以上就是章鱼小丸子的做法啦。