重庆怪味胡豆的做法，学做怪味豆去哪里？

　　重庆怪味胡豆是重庆的一大美食特产，历史由来已久，采用新鲜的胡豆炸制而成，风味独特特以“怪”出名、味美价廉深受广大消费者的欢迎。

 

　　重庆怪味胡豆的做法步骤

　　主料

　　干蚕豆 糖

　　孜然粉 辣椒粉

　　花椒粉 盐

　　植物油

　　做法：

　　1. 干蚕豆，泡水两个小时，捞出，沥干水分，一定非常干，不然一会儿炸起来崩油，特危险。

　　停不下来的怪味豆～自制重庆风味小吃的做法步骤

　　2. 锅里放油，炸至蚕豆酥脆捞出。

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　　3. 不粘锅放一点点水，放糖，熬糖浆，一定小火。这个时候混合盐、少量孜然粉、花椒粉和辣椒粉。

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　　4. 糖浆熬到略微发红时，倒入混合好的粉粉迅速拌匀，再倒入炸好的蚕豆，让每颗豆子都沾上调料。晾凉，豆豆就是酥脆的了。

　　食尚香小贴士

　　有不喜欢吃蚕豆壳子的就泡过水后去掉蚕豆外壳再炸。又是另一种口感了。

　　以上就是重庆怪味胡豆的做法步骤全解了，学会了吗?

　　学习重庆怪味胡豆的做法去哪里?

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