珍珠奶茶的制作方

　　有很多痴情于珍珠奶茶的人想要在家自己制作怎么办呢，下面为大家介绍一下具体的制作方法。

主料

　　马铃薯淀粉70克红糖15克

　　清水30克奶茶红茶茶包2包

　　奶粉35克

　　珍珠奶茶的制作方法

珍珠的制作方法

　　1.先做珍珠部分，把15克红糖用细筛子过滤到一个大一点的碟子里。

　　2.加入适量清水，用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀成为红糖糖水。

　　3.加入马铃薯淀粉，搅拌均匀，可以根据面粉的稀稠程度适当加入精粉或淀粉。

　　4.手上沾取少量面粉，抹一小点面糊，用手轻轻撮成小球。

　　5.放进碟子里，并洒进一些淀粉防止珍珠粘在一起。也可以每个放的远一点。

　　6.锅里放入清水烧开

　　7.用过滤网把丸子表面上的淀粉筛掉。

　　8.把过滤筛好的珍珠倒入沸水中，大火煮20分钟。

　　9.煮好以后不要着急盛出来，在锅里焖20分钟。

　　10.20分钟后用冷开水冲一下，滤干水分备用。

　　珍珠奶茶的制作方法

制作奶茶

　　1.把茶包放入煮开的开水里。

　　2. 泡5分钟，取出茶包，加入红糖。

　　3. 加入奶粉，搅拌均匀。

　　4. 喝的时候，再加上前面制作的珍珠就可以啦。

小贴士

　　1、步骤6中的清水，一定要充足，并且一定要烧沸腾才能倒入珍珠胚，并且焖20分钟这步是不能省的。

　　2、奶茶醇香的秘密：步骤2里泡红茶包时，5分钟就可以了，如果时间太长的话茶会容易发苦。

　　3、喜欢珍珠丸子颜色再深点话，可以把红糖换成黑糖，这样丸子就会变成黑色的了，跟冷饮店一样。