广州哪里可以去学鸡丝凉面

广州哪里可以去学鸡丝凉面?鸡丝凉面是广州的传统小吃，历史悠久，在广东全省有很大影响，近年已流传于全国各地。广州鸡丝凉面的制法是机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热，洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且已冷却为止，成为广州鸡丝凉面

广州鸡丝凉面培训内容

1.讲述的鸡丝凉面发展史及基础理论知识

2.和鸡丝凉面的技术与技巧

3.拉鸡丝凉面的技术与技巧

4.鸡丝凉面的制作方法

5.高汤的制作流程与方法

6.拌鸡丝凉面的制作方法与销售技巧

7.杂酱的制作流程和方法

广州鸡丝凉面培训时间

食尚香广州鸡丝凉面培训班不限餐饮培训时间，学会为止，一般4-5天可掌握

广州鸡丝凉面富含蛋白质，脂肪的高蛋白食品，同时广州鸡丝凉面还富含比较多的不饱和脂肪酸—油酸和亚油酸，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。广州人制作鸡丝凉面肯定是要放蒜蓉和麻辣酱，它们可给酱汁料的口味增色不少，否则没有调味料制作出来的鸡丝凉面味道差很多。