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哪里有学做烤饼的地方?
阿拉伯烤饼是阿拉伯世界比较著名、历史比较悠久的食品之一，早在1400年前，《古兰经》中就有了关于它的记载。当时，烤饼的做法是在面粉中加上调料，再用木炭火烘烤后即可。
烤饼/资料图
阿拉伯烤饼水分少，酥香耐存，特别适合阿拉伯商人远道经商携带。在多数阿拉伯国家，出于对社会稳定、人民福利的考虑，政府都会对烤饼的制作给予大额补贴，使得这种百姓餐桌上必不可少的食品价格非常低廉。有些地方餐馆中，香气四溢的阿拉伯烤饼甚至是免费的。
如今，烤饼的制作分为手工和机器两种。比较常见的手工制作方法就是把饼皮贴在布撑子上，然后拿润湿的毛巾在炉子里扫一圈再把饼皮贴在上面烤。刚烤好的大饼外焦里嫩，热气腾腾，像一个充气的皮球。吃阿拉伯烤饼也有一些门道，讲究的人会在里面夹上烤肉、丸子或者腌好的酸黄瓜，再蘸着有豆子香味的酱料一起大嚼。吃阿拉伯烤饼时还可以就着酸咸爽口的橄榄粒，别有一番味道。
烤饼怎么做?烤饼原料配方是什么?看完这些你就知道啦~
制作烤饼所需原料配方：
面粉(弱力粉)250g，黄油l00g，鸡蛋黄1个，牛奶2大勺，糖粉5大勺，白糖25g，精盐2/3小勺奋发粉1大勺
具体做法：
step1：混合面粉 面粉、白艳、精盐、发粉混合在一起后过滤一遍。把黄油切成1cm的方块后加入其中，以用手指尖碾和双手揉搓的方式把面粉弄蓬松。
step2：加入鸡蛋黄、牛奶 把面中央弄个坑洼，将鸡蛋黄倒入其中，并以化圆的方式进行搅拌。然后加入牛奶混合均匀后揉成面团。
step3：造型 用擀面杖把面团举成2.5cm厚装入塑料袋中后置于冰箱内20-30分钟。取出变硬了的面，用圆形模具造型后备用。
step4：用小火烤 把生坯放在锅内用小火烤，但是必须盖上盖子或是用铝箔将锅盖上。
step5：烤熟 待生坯的底面儿烤黄后，将饼翻转过来继续烤。当变为原来体积的2倍后取出，撤上糖粉即完成。
写在比较后：
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