烤鱼的做法

　　本篇文章主要为您描述了烤鱼的做法，怎么做出来的烤鱼味道更好。烤鱼味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的烤鱼技术，让您的创业之路越走越远。

　　材料

　　青鱼1000克，金针菇300克，青红椒、葱姜蒜少许，油、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、胡椒、酱油、糖、醋适量。

　　做法

　　1、金针菇焯水用水冲一下。

　　2、青鱼去鳞、内脏洗净劈两半，鱼身划几刀用料酒、盐、胡椒粉腌制个把小时。

　　3、用空气炸锅烤制腌好的青鱼。

　　4、起锅热油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱。

　　5、放酱油、糖、醋、金针菇和烤好的青鱼焖煮10分钟。

　　6、放盐和鸡精调味。

　　7、放青红椒后即起装盘食用。