糕点的做法

　　本篇文章主要为您描述了糕点的做法，怎么做出来的糕点味道更好。糕点味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的糕点技术，让您的创业之路越走越远。

　　材料

　　红枣(根据要做的多少确定)，鸡蛋10个，白糖10两，干糯米粉10两，花生油或色拉油适量

　　做法

　　1、将皮紧肉厚核小的红枣加凉水下锅，煮到七分熟时捞出剥皮去核，再上锅蒸软，把枣肉捣成泥。

　　2、将鸡蛋倒入大海碗中打匀(顺着一个方向)，陆续放入白糖。如不喜欢太甜，可以将白糖的量适当减少。

　　3、糖与蛋搅好之后，将干糯米粉陆续加入。注意，一定要边打边慢慢加入。

　　4、等糖、蛋和干糯米粉混合之后，加入枣泥继续搅拌。打的时间越久，枣糕越松软可口。

　　5、枣糕米浆打好之后，准备白铁皮做的圆铁盒(铝制的亦可)，将花生油或者色拉油涂在内壁，铺上一层豆腐衣，将枣糕米浆倒入铁盒，八分满即可，上面可以放几粒胡桃干。

　　6、用笼屉大火蒸两个小时，枣糕就出锅啦!