烘焙怎样做好吃

　　本篇文章主要为您描述了烘焙的做法，怎么做出来的烘焙味道更好。烘焙味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的烘焙技术，让您的创业之路越走越远。

　　材料

　　可可粉 20G,中筋面粉 40G,低筋面粉 140G,鸡蛋 1个,泡打粉 2G,无盐奶油(要冰的) 60G,原味优格 80G,黑糖(或细砂糖) 30G,盐巴 2G

　　做法

　　可可粉+中筋面粉+低筋面粉+泡打粉+黑糖+盐巴，混合均匀

　　将冰奶油切成小丁块状，用手压近粉中，奶油跟粉合在一起的碎碎状态

　　鸡蛋打散+优格先拌匀，倒入奶油粉中，快速混合(不要搓揉喔～会出筋)

　　混合完成，平铺于保鲜膜上包覆(稍微挤压成四方形)

　　将整形成四方型的面团，放入冰箱冷冻库8分钟，稍微硬就可以了

　　把冷冻好的面团移出，手上抹一些低筋面粉防沾黏，面团表面也洒上些许的低筋面粉(一些些就好喔)

　　将面团先折三折，在用手拍压它，在折一半，总共三次

　　拿自己喜爱的模具开始压～～～～烤箱200度预热

　　压好的司康面团，表面抹上一层牛奶，送入烤箱烘烤15分钟