月饼的做法

　　本篇文章主要为您描述了月饼的做法，怎么做出来的月饼味道更好。月饼味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的月饼技术，让您的创业之路越走越远。

　　材料

　　主料：水油皮：面粉120克，白糖20克，酥油50克(如果不怕胖比较好用猪油，一定会酥得边吃边掉)，热开水50ml油心：面粉80克，酥油40克馅料：用豆沙等等

　　做法

　　1.将水油皮的材料混合揉20分钟左右直至面团表面光滑，放冰箱冷藏半小时。

　　2.将油心材料混合揉成油酥面，也放冰箱冷藏半小时。

　　3.半小时后将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在面板上撒上干面粉，将面团做折叠擀成薄片，尽量薄然后卷起来，切成剂子，俺估计着来的，差不多就行了～～将剂子按扁(注意不是按切口，而是切口在左右滴)，包入馅，封口朝下做成月饼。烤箱200度预热，刷上蛋液，20～25分钟后。