肉粥怎样做好吃

　　本篇文章主要为您描述了肉粥的做法，怎么做出来的肉粥味道更好。肉粥味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的肉粥技术，让您的创业之路越走越远。

　　材料

　　主料：生鸡1只(500克)，粳米50克，精盐，酱油，香油，生姜，大葱各适量。

　　做法

　　1、将粳米淘洗干净。

　　2、将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火(保持水开为准)煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。

　　3、将粳米倒入锅内，加原汁鸡汤，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成鸡肉粥。食用时将鸡粥盛入碗内，将鸡肉切片装盘，用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料，蘸食