粉蒸肉的做法

　　本篇文章主要为您描述了粉蒸肉的做法，怎么做出来的粉蒸肉味道更好。粉蒸肉味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的粉蒸肉技术，让您的创业之路越走越远。

　　材料

　　猪腱子肉(300克)，土豆(1个、大的)

　　做法

　　1、准备好需用的原料;

　　2、姜蒜切成米，准备好花椒粒和米粉;

　　3、土豆去皮后切成小丁，用清水浸泡去其淀粉，腱子肉切成大小适中的片;

　　4、将切好的肉片放入碗中，再一次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大酱、耗油、鸡精、味精、酒酿、少许十五香、生抽、花椒粒;

　　5、拌匀后，静置码味约15分钟;

　　6、加入米粉;

　　7、拌匀;

　　8、加入沥干水分的土豆丁和葵花籽油略拌;

　　9、加入红油拌匀;

　　10、装入蒸盘，放入蒸锅中，开大火，上汽后转中火蒸二十分钟就可以了。