口味蟹的做法

　　本篇文章主要为您描述了口味蟹的做法，怎么做出来的口味蟹味道更好。口味蟹味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的口味蟹技术，让您的创业之路越走越远。

　　主料 肉蟹500g

　　辅料 朝天椒适量 泡椒适量 姜适量 大蒜八角桂皮肉桂豆瓣酱适量 紫苏适量 料酒酱油鸡精盐适量

　　做法

　　材料切切碎。

　　蟹洗净去腮，从中间切开。

　　锅里坐水，加八角两个，料酒少许，冷水时倒入洗净的蟹，水煮开，撇掉浮沫，蟹捞出沥水。

　　锅里坐油，烧热，加入蟹和姜片翻炒，加少量盐，炒至水汽渐少，倒入料酒～哇香气扑鼻～继续翻炒。

　　然后加入豆瓣酱，炒至出香味，依次加入其他香料翻炒，比较后加入蒜，辣椒继续翻炒，炒香后倒入没过食材三分之二的开水，加入紫苏，酱油，鸡精调味，待汤汁收干，就可以出锅了