胡麻饼的做法

　　本篇文章主要为您描述了胡麻饼的做法，怎么做出来的胡麻饼味道更好。胡麻饼味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的胡麻饼技术，让您的创业之路越走越远。

　　材料

　　面粉500克、精盐5克、熟猪油150克、花椒粉5克、鸡蛋清15克(制10个的量)

　　做法

　　取面粉350克,加入熟猪油、精盐、花椒粉制成酥面。

　　150克面粉加水和成皮面,揪成小剂子10个,逐个擀开成片

　　包入酥面(小包酥),然后折擀两次,用手揉成圆形饼坯(有一种大包酥法:即将整个皮面擀成片,放入酥面,折擀好,再揪成小剂揉成饼坯)。

　　在每个饼坯上刷一层蛋清,沾一层芝麻仁,入三扇鏊(或烤箱)中烘烤至两面呈金黄色即成。