冒菜怎样做好吃

　　本篇文章主要为您描述了冒菜的做法，怎么做出来的冒菜味道更好。冒菜味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的冒菜技术，让您的创业之路越走越远。

　　材料

　　木耳和火锅粉、猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽

　　做法

　　1.准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂

　　2.锅中放油，炒先豆瓣

　　3.再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香

　　4.加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟

　　5.木耳和火锅粉提前泡软

　　6.猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽各种菜料洗好、切小块

　　7.将菜放入熬好的汤底中

　　8.视菜量，大火5—10分钟，就可以了

　　9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段

　　10.把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可