土家酱香饼的由来

　　土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛、香中有香、甜中带绵。2009年春在湖北开始流行，现已普及全国各大中小城市，受到大众的喜爱，热度不减。下面给大家讲一下土家酱香饼的由来。

食品历史

　　土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。后来被北京谭师傅(谭震)引进推广，改进成大众口味，火遍全国。

　　土家酱香饼又甜又辣，又带点咸，辣而不辛，咸香松脆。在古代就有了酱香饼的存在，每逢丰收过节才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位受洗后在武当山出家的法号为德福仁波切的僧人，在日常生活中就喜欢研究酱料之类的食物，经过不断尝试，用多年来自制的斋菜以及多种药材和香料调成独一无二的香酱，就抹在饼上用来招待香客，香客们品尝后都很难忘怀。

　　走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。

　　酱香饼是一种与千层饼外貌相似，但口感和味道有天壤之别的一种新饼。

　　刚推出市场的时候，相当火爆，数十人排队等候成为一道城市的风景线，其实这是一项阳光工程，主要是考虑到下岗工人和待业青年，以及低收入人群，这种投资小，风险小，回报快，已经让很多人发财致富起来。

　　以上呢就是土家酱香饼的由来啦，有没有想吃到酱香饼的冲动呢。