抓饭的做法，学做抓饭去哪里？

　　抓饭是维吾尔、乌兹别克等民族兄弟以及中亚国家、俄罗斯联邦等民族执行宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上(习惯是二至三人一盘)，请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饭”。

　　抓饭的做法

　　主料：带骨羊肉250g、胡萝卜1根、洋葱1/2个

　　配料：山楂5片、姜2片、花椒10颗、大米2杯、葡萄干1小把

　　调料：孜然粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、酱油2茶匙

　　炸抓饭的做法：1.锅中加足量水，放入羊肉和姜片，大火烧开后撇去浮沫(一定要撇干净，煮羊肉的汤会留用);继续煮2分钟，将羊肉捞出沥干水份;

　　2.炒锅烧热，加少许油，烧热后放入一半洋葱丁炒香;放入羊肉炒2分钟，至羊肉表面变金黄色;

　　3.加入煮羊肉的汤，汤量没过羊肉即可;根据个人口味调入适量盐;再调入适量酱油;

　　4.放入调料包，盖上盖子转中小火煮15分钟左右;打开盖子，夹出调料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中;

　　5.再加一小把葡萄干，继续煮1分钟;连汤一起倒入电饭煲中;将浸泡后的大米沥干，平铺在食材上;

　　6.加水至两杯米用水量处，按下煮饭键;程序结束后用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。

　　以上就是抓饭的做法步骤全解了，学会了吗?

　　学习抓饭的做法去哪里?

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