广州小笼包培训班

小笼包是大家熟知的早餐之一。比普通包子个头小很多，迷你型的小包子。造型精致，馅料肉质嫩滑，好吃又好看。小笼包的做法相比较于普通的大包子，相对有点差别。那么，一起来看看小笼包的包法是怎样的呢?

 

　　食材：面粉、瘦肉、生粉、酱油、盐、白糖、花椒粉、胡椒粉

 

　　做法：

 

　　1.将瘦肉洗净剁碎放在干净的碗里

 

　　2.加入生粉、酱油、盐、白糖、花椒粉、胡椒粉搅拌搅匀

 

　　3.准备好面粉，酵母，白砂糖

 

　　4.将白砂糖放在碗里用开水冲化，放置晾凉后加入酵母

 

　　5.将酵母白糖水均匀倒入面粉中搅拌均匀

 

　　6.把面团揉至光滑不黏手，盖上保鲜膜静置醒面一个小时

 

　　7.醒好以后，将面团均匀分成小面剂子

 

　　8.将每个小面剂子用擀面杖擀成薄皮

 

　　9.包入拌好的肉馅儿，然后放在锅里蒸熟即成

 

　　以上就是小笼包的包法了。

 

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