小吃百科
广州特色小吃培训机构哪家好?
广州是个好地方，广州的特色小吃也是数不胜数，种类繁多。现如今，小吃生意做得如火如荼，餐饮行业给广州的GDP带来很大的贡献。所以，特色小吃店的店主也成了土豪了。其实说起来，小吃店是比较好的创业项目。成本低，风险小，操作简单，经营简单，时常竞争小。自己当老板，赚得也多。所以，在广州开一家特色小吃店是个很不错的决定。
那么在开店之前，肯定是先要把小吃制作技术学起来。想想很简单，其实特色小吃之所以说有特色，中间就是有很多的门道诀窍的。想要学到真技术，就要找一家专业的广州特色小吃培训学校。在这里，向大家诚挚的推荐食尚香。
广州的特色小吃有哪些呢?
哪种小吃卖的比较好?
个人感觉广州石磨肠粉是卖的比较好的，每家石磨肠粉店每一天都是排着长长的队伍，店面内也是济济一堂。
石磨肠粉怎样才能做得好吃?
一，保证原材料的质量要好
制作肠粉米浆的原材料质量要求很高。调制肠粉米浆的方法有两种，一种是自己用石磨磨出米浆、另外一种就是去市场上购买专用的肠粉粉。外面买的粉我们不知道他会用什么米，所以不要自己用上等的米自己磨出来，质量才好。做出来的肠粉才会受大家欢迎。
二，科学地调配水和粉
在调制肠粉米浆的时候，水和粉的比例一定要严格取量，要合理。不然的话，太稀了不会成型，太稠了又容易断，这样做出的肠粉就是失败的。磨刀不误砍柴工，所以在调配水和粉的时候一定要细心，用科学的比例去制作，才能蒸出有韧度的肠粉。
三，米浆的量要少并且均匀
在蒸肠粉的时候，倒在蒸盘上的肠粉米浆不要太多，只需薄薄的一层即可，这样蒸出来的肠粉才会薄，才会剔透，口感才会更嫩滑。
四，蒸的时候火要大
蒸肠粉不需要多的时间，应当把蒸笼下面的火调到比较大，让强烈的蒸汽一下子把米浆和馅料给嘘熟，让肠粉在比较短的时间里蒸熟，火候越大蒸汽越足，蒸出来的粉皮就越嫩，越滑，越平整，口感越好。
五，厚薄要均匀
要保证蒸出来的肠粉厚薄均匀蒸盘里的米浆在放入蒸笼之前就要均匀，不然的话蒸出来的肠粉会一边薄一边厚。这样非常影响口感，外形也不好看了。
以上就是蒸肠粉时候所需要注意的点。
广州小吃培训学校哪家好?哪家专业?
首选肯定是食尚香，作为全国比较大的小吃培训学校之一，食尚香为餐饮行业培养了众多优秀人才。选择食尚香小吃培训学校学习广州特色小吃培训，总部便提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训，既可以学到一门精湛的手艺，还能省去一大笔的加盟费。
食尚香专业致力于小吃培训12年之久，为广大想开小吃店创业却不会的朋友们提供技术支持和培训，帮助许许多多的创业人士完成梦想，走上致富道路。学校经验丰富的老师，详细地为学员教导小吃技术，传授学员各种各样的配方，使学员学习成功后，能熟悉全面扎实的掌握小吃技术。只要你对餐饮行业有热情，抱有必胜的决心和信念，善于学习，就快来报名吧!
