炸螃蟹的做法，炸螃蟹怎样做好吃

　　本篇文章主要为您描述了炸螃蟹的做法，怎么做出来的炸螃蟹味道更好。炸螃蟹味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的炸螃蟹技术，让您的创业之路越走越远。

　　材料

　　主料：海蟹2个(约700克)，盐2克，料酒5毫升，辣椒粉10克，花生油100克

　　做法

　　1海蟹去掉脐和蟹盖，除去鳃后冲洗干净，顺剁成两块，放盆在加料酒，味精、盐、辣椒粉腌片刻。

　　2炒勺上火，注入花生油烧至8成热，将海蟹刀口断面处蘸淀粉后，入油中炸呈金黄色时捞起，两半蟹拼好码入盘中。蟹盖也入油中炸呈赤色，盖在炸蟹上恢复原样即成。