鸡蛋灌饼的做法，鸡蛋灌饼怎样做好吃

　　本篇文章主要为您描述了鸡蛋灌饼的做法，怎么做出来的鸡蛋灌饼味道更好。鸡蛋灌饼味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的鸡蛋灌饼技术，让您的创业之路越走越远。

　　材料

　　面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个(每张饼灌一个)、葱花、盐、油适量。

　　做法

　　1、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时;

　　2、面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片;

　　3、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来;

　　4、切成小段;

　　5、把面团横向压扁，团圆;

　　6、擀成薄饼;

　　7、锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟;

　　8、鸡蛋加葱花加盐混合均匀;

　　9、用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开，把蛋液灌入饼中;

　　10、 盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。