马蹄糕的做法

　　本篇文章主要为您描述了马蹄糕的做法，怎么做出来的马蹄糕味道更好。马蹄糕味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的马蹄糕技术，让您的创业之路越走越远。

　　材料

　　马蹄100克，马蹄粉250克，黄冰糖150克，清水600克

　　做法

　　1、马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。

　　2、马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。

　　3、把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀。

　　4、锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水。

　　5、大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆。

　　6、边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。

　　7、熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆。

　　8、把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可。

　　9、晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。