伦教糕的做法

　　本篇文章主要为您描述了伦教糕的做法，怎么做出来的伦教糕味道更好。伦教糕味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的伦教糕技术，让您的创业之路越走越远。

　　主料 籼米粉(干)1500克 西谷米150克

　　做法

　　将在来米洗净，泡水备用，加水一杯，打成米浆。

　　将两杯水煮开倒入砂糖1/2斤，趁水滚热冲入米浆，并要一边冲一边搅拌，使米浆成为半熟状态。

　　酵母粉1t匙溶于温水2大匙中。

　　米浆冷却后，调入酵母粉搅拌，使其发酵。

　　放入已处理好的蒸笼蒸熟。

　　取出切成小块。

　　注意事项

　　制米干浆的大米一定要用新米，用水浸透后磨成浆，装袋后加重物压去水分;

　　.糖水一定要滤净，烧沸后要慢慢加入干浆中，饧的时间要长

　　.糖水一定要滤净，烧沸后要慢慢加入干浆中，饧的时间要长