腊牛羊肉的做法

　　本篇文章主要为您描述了腊牛羊肉的做法，怎么做出来的腊牛羊肉味道更好。腊牛羊肉味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的腊牛羊肉技术，让您的创业之路越走越远。

　　主料：牛肉(肥瘦)1500克调料：酱油200克,白砂糖4克,胡椒粉5克,白酒3克

　　做法

　　1.牛肉不可用水洗，只用干布抹净。随后用薄刀依照肉质的纤维直纹方向切成阔约2寸，厚约1厘米的带条形，用盆载留用。

　　2.将老抽，砂糖，胡椒粉及酒放入碗中，搅拌调匀，然后倾入牛肉内，用手捏匀，腌浸一夜。

　　3.将腌透的牛肉，每条分别用小绳串起，挂到竹竿上晾晒，约经3日后即成。