冰粥的做法

　　本篇文章主要为您描述了冰粥的做法，怎么做出来的冰粥味道更好。冰粥味道好不好对生意有非常大的影响，学做好吃的冰粥技术，让您的创业之路越走越远。

　　材料

　　主料：苦瓜小半根(人多可以加量)。

　　配料：圆糯米1杯，枸杞10粒，莲子10粒。

　　调料：清水4杯，冰块适量。

　　做法

　　1.苦瓜洗净，去瓤切丁，在盐水中浸泡5分钟。

　　2.圆糯米洗净，用水浸泡1小时，莲子去苦芯用水浸泡1小时。

　　3.锅置火上，放入清水与圆糯米、莲子，大火煮沸转小火，慢慢熬煮至粘稠，加入苦瓜丁、枸杞。用中火煮开转小火微煮5分钟，熄火后至粥冷却约30分钟后放入冰块即可。

　　小诀窍

　　(1).此粥比较好不要加冰糖，这样苦瓜才爽口。

　　(2).此粥一定要用冰块来达到“冰”的效果，千万不可把粥直接放到冰箱冰镇，以为这样冰镇后的米粒口感与刚出锅的米粒相去甚远。影响口感。