学做剁椒芋头，剁椒芋头培训

　　剁椒芋头是家常菜菜谱之一，以芋头为制作主料，剁椒芋头的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于酸辣味。

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　　制作原料

　　芋头，剁椒，鸡精，香油，生抽，葱丝

　　制作方法

　　1. 芋头洗净擦干;

　　2. 用刮皮刀刮掉芋头的表皮;

　　3. 刮完皮的芋头切成厚薄一致的薄片;

　　4. 剁椒、鸡精、生抽、香油混合均匀，平铺在芋头片上，烧开水大火蒸20-30分钟，上桌前撒葱丝即可。

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