开好一家香酥炸鸡腿店

　　想要开好一家香酥炸鸡腿店面其实不难，只要掌握一下几个要点，保证生意红火。

秘诀一：农贸市场、住宅小区是首选店址

　　“ 要开店，先挑地。 ” 几位老板一致认为，首选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。其次为单位食堂、超市外卖做批发配送，生意也不会差。

秘诀二：透明装修透明消费

　　一家中等规模的香酥炸鸡腿店面，加工场地约20-30平方米，经营面积约10多平方米。营业间可大量采用玻璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费。熟食加工制作间里，洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全，并符合卫生部门相关要求。

秘诀三：进货渠道正服务要细微

　　应在正规的市场进货，以防病、死等质量差的禽类进入店中;在服务方面，要对服务人员进行认真的培训，以保证服务的到位，塑造良好的形象。如是外卖配送，特别要注意送货时间、地址，以免造成不必要的错误。

　　其实想要开好一家香酥炸鸡腿店不仅口味重要，而且诚信是非常重要的。希望大家生意红火。