奶茶是香港人日常下午茶和早餐标配,是具有香港特色的一种饮品。奶茶的品种繁多,其中就有一种被称为“丝袜奶茶”,味道比较为地道,香醇。
【丝袜奶茶的由来】
丝袜奶茶是中环老字号兰芳园的创办人林木河。他十几岁的时候就到香港打工,1952年,林木河跟妻子以及一名伙伴在中环摆花街开了兰芳园大排档。每天下午都有很多附近码头的工人过来光顾,工人们看见他将茶用一个袋子来回冲。由于茶袋的颜色是咖色,工人以为是丝袜,所以后来就被称为丝袜奶茶了。其实林木河没有用过丝袜冲奶茶,因为兰芳园开张的时候,香港还没有流行丝袜呢!
【丝袜奶茶的制作方法】
材料:奶茶专用基底红茶350毫升;奶水1毫升;果糖
做法:
1.取雪克杯加入果糖,再倒入奶茶专用基底红茶至9分满。
2.盖上盖子摇匀。
3.以丝袜滤袋过滤后到入成品杯中。
4.比较后再淋奶水制作就完成了。
【温馨小贴士】
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