小笼包培训项目

　　小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区著名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南，后逐渐成型。

　　课程内容

　　1：馅料制作

　　第一步，主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料。这里重点学习掌握调配比例，方法等知识。

　　2：面团制作

　　第二步，主要系统学习如何使用面粉、水、发酵粉、泡打粉等食材制作小笼包老面。这里重点学习掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包等知识。

　　3：蒸包子

　　第三步，主要系统学习如何使用蒸笼蒸小笼包。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。

　　4：辣椒酱制作

　　第四步，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作小笼包专用辣椒酱(此配料适合喜欢吃辣的朋友)。

　　小吃技术优势：

　　1：能尝到味道，这样比较容易判断，此店技术是否值得学习。

　　2：能学到开店积累的各方面经营经验和一些开店方法等知识。

　　3：能学到如何接待顾客，如何跟顾客进行语言交流。

　　4：能熟悉开餐饮小吃店操作的全部过程和细节问题。

　　5：能比较全面的了解各种原料的采购、处理、和保存方法等。

　　6：师傅在旁手把手教学，全程自已动手操作实践。实体店是怎么操作，学员学起来就是怎么操作，和的面都是按做生意的分量来的。比如，学做油条，不可能是炸几根油条就完事，头天和好面，第二天早上用自已头天和好的面，炸油条卖给顾客。

　　7：只教拿得出手的早点小吃技术，不控制任何配方。

　　哪里学做小笼包好 小笼包培训班哪个好 哪学小笼包好 小笼包好学吗 女孩子学做小笼包好吗 学做小笼包好学吗 去那里学小笼包好 小笼包去哪里学好 现在学什么小笼包好 好前途小笼包培训 小笼包好不好学